《赣南秘制棒棒菜》的食材和做法

准备食材:棒棒菜:1棵,青蒜:3棵,胡萝卜:半个,盐:5克,精品生抽:1勺,干辣椒:3克,香油:2勺,小葱:2棵

“赣南凉拌棒棒菜是冬季必备美食之一,棒棒菜是赣南特有的一种菜。棒棒菜的全身都是宝,杆通常是拿来做酸菜,叶子通常是晒干做腌菜,头通常是削皮炒食、凉拌均可,棒棒菜头部的削的皮洗干净做成酸菜酸爽爽口,是道不可多得的美食。凉拌棒棒菜齐聚色香味俱全,口感爽滑、脆口,男女老少皆宜”

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