《凤梨馅广式月饼》的食材和做法

准备食材:面皮材料:面粉:100g,转化糖浆:75g,枧水:1g,奶粉:5g,食用油:25g,馅料:凤梨馅:500g,蔓越莓干:100g,刷料:鸡蛋液:1个

“每年都会做这种水果馅的小广月,儿子很爱吃,今年在凤梨馅里再加了点蔓越莓,酸甜可口好滋味,凤梨馅也可以自己做,主料是冬瓜泥、凤梨泥、麦芽糖、白糖、淀粉、食用油。做这种月饼不适合做得太大,一般用50克一个的月饼模,还可以去订制一个属于自己的专属花片,吃着自己的专属月饼是不是很酷啊!”

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