《蚝油肉碎炒杂蔬》的食材和做法

准备食材：肉碎:适量,杂蔬:适量,姜:适量,蒜:适量

做法：将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。
烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。
把猪肉碎倒入一起炒。
炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散，炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。
锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。
再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。
调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。

小贴士：注：肉碎已经调好味道，所以最后放盐的时候不必放太多。