准备食材：豆腐:9块,番茄:两个,虾仁:50克,料酒:少许,盐:少许,番茄酱:一大勺,糖:少许,老抽:适量,鸡精:少许
做法：水豆腐切块；
炸成金黄备用；
番茄去皮切成小丁
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；
油锅烧热，将肉末倒入炒香；
放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；
再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；
（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
倒入煎好的豆腐；
炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。
小贴士：亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈！味道都很赞的！顺便提醒：如果用泰式辣酱，加点咖喱试试？