准备食材：排骨:适量,茶树菇:适量,葱姜:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,料酒:适量
做法：准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。
茶树菇也浸泡，中途换几次水。
锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。
备好姜片，茶树菇去蒂。
水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。
高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。
倒入料酒，盖盖子煲2小时。
开盖，加入茶树菇。
加适量盐调味。
撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。
开盖撒葱花即可。
小贴士：过早加盐会让肉里的蛋白质凝固，影响口感，所以晚些加盐比较好。
“受家里人影响，时不时就要煲汤来喝，配上最近10来度的阴雨天气，暖暖的很舒服呢。
? ? 茶树菇是家里带来的，特别喜欢它的口感，和肉一起搭配灰常好吃呢。”