准备食材：白干:200克,鸡清汤:300克,鸡丝:50克,木耳丝:30克,虾仁:40克,火腿丝:20克,鸡毛菜:20克,盐:适量
“大煮干丝是一道既清爽又有营养的菜品，是苏菜的代表作品之一。因干丝本身无味，许用鸡汤和多种佐料的鲜味经烹调使其入味。此菜品的刀工要求极为精细，菜品吃起来清爽鲜美，百食不厌。”
准备食材：白干:200克,鸡清汤:300克,鸡丝:50克,木耳丝:30克,虾仁:40克,火腿丝:20克,鸡毛菜:20克,盐:适量
“大煮干丝是一道既清爽又有营养的菜品，是苏菜的代表作品之一。因干丝本身无味，许用鸡汤和多种佐料的鲜味经烹调使其入味。此菜品的刀工要求极为精细，菜品吃起来清爽鲜美，百食不厌。”