准备食材：莲藕:适量,糯米:适量,红糖:适量,冰糖:适量,红枣:适量,糖桂花:适量
做法：原料集合。糯米提前一夜浸泡好。
莲藕洗净，刨去皮，从一头切开两三厘米的盖子。
将糯米灌入，边灌边用筷子捅一下。
填满后用牙签封口固定。做盖子的藕孔里不要灌米，免得煮时会涨开。
高压锅里放灌好的藕，加入水没过莲藕，加入红糖、冰糖、红枣，甜度依据个人喜欢。
大火煮开，上汽后中火煮10分钟左右，然后小火焖一会，不着急吃的话可以多浸泡一会更入味。吃的时候切片装盘，将糖桂花加汤汁淋在藕片上即可。
小贴士：1.莲藕选择藕身肥大，圆圆的（不要选扁平的，这样糯米灌不进去），较短的，两端有藕节，比较干净。
2.莲藕皮可以留着不去，有营养，而且吃着糯糯的，我买的藕表面脏，所以给刨去了。
3.做盖子的藕孔里不要灌米，免得煮时会涨开。