准备食材:面粉:适量,酵母粉:适量,猪肉馅:适量,蘑菇:适量,白菜:适量,葱:适量
做法:先准备好面粉。
这是和面用的水,我用的温水加上酵母粉和白砂糖,拌匀就可以和面了。(可能是因为酵母放少了,最后没怎么发起来)
这就开始跟面作斗争了。
和面我没有经验,据说是应该活软一点比较好。把面和好就可以放在暖和的地方醒面了。
现在开始拌馅儿。买的猪肉馅,加入葱末,蘑菇丁,白菜,盐和生抽拌匀。还可以加点甜面酱。
等面醒好了,揉成长条,揪成剂子,擀成面皮。(这个形状有待改良,哈哈,这是不良示范)
包成的包子就是这样的了,第二次包已经进步不少了,嘎嘎
馅儿不够用了,就放了点红糖包成了糖三角。虽然包子皮儿和糖三角用的不是一种面,但这样省的浪费面,而且超级方便。
开始上锅蒸了
出锅了,咬一口,吃着还不赖! 就是卖相差点儿。
小贴士:在拌馅儿的时候可以加点水,这样肉馅吃着软硬适中。 还有,糖三角的馅儿最好是白糖红糖混合的,1:2的比例,全放红糖的话吃起来会有一点苦味儿。
大家都来试试吧~
“离开家这么长时间也没吃着回像样的包子,一直都馋包子,但这对我来说确实是个挑战,尤其是和面。不过一回生二回熟,就一步一步慢慢来吧。
今天没啥正事儿,而且刚好是我的20岁生日~~ 嘎嘎 这算不算是奖励呢
发现时间过得太快了,转眼我都是2开头的人了。。
希望以后能顺顺利利的,家人都能高高兴兴的!wish me luck·
嘿嘿,有点跑题,还是上包子吧!(旁边那是糖三角,因为馅儿不够了,嘎嘎)”