准备食材：虾仁:250克,白果:100克,生抽:1茶匙,玉米油:1大匙,糖:少许,料酒:1茶匙,太白粉:1茶匙
做法：虾仁解冻，用料酒，太白粉腌10分钟去腥。
白果冲洗干净。（我买的是真空包装的白果，不用去壳，很方便。）
葱洗净，切葱花。
白果用水煮开2-3分钟。
热油锅，把虾仁炒至微微变色。
放入白果炒至虾熟透。
放入白果炒至虾熟透。
放入生抽，糖和葱花炒匀即可。
虾仁鲜脆，白果清香，十分可口。
虾仁爽脆，白果清香，十分可口呢，
小贴士：1. 银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨。
2. 生抽可以用盐代替，颜色会更好看些。
“儿子放假了，现在上午去暑期班，下午去学跆拳道，中午我就必须做饭给他吃了，不过我都是做点简单的快手菜。”