准备食材:玫瑰花瓣:160克,白糖:400克,蜂蜜:适量
做法:将玫瑰花洗净,晾干,不能有水分,如果不是有些许水滴,可以用厨房纸巾蘸干净。
去掉花蒂,把花瓣采摘下来,称重量。
倒入白沙糖。
带上一次性手套,用手将花瓣和白糖抓到混合均匀。
可以加点蜂蜜。
做好的玫瑰糖放入无油无水的保鲜盒或者瓶子里密封保存。
小贴士:如果做长期存放的玫瑰酱,鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。如果做鲜花饼的馅料,就不用放太多糖了,鲜花和白糖的比例为1:1.5左右即可。
“朋友家的玫瑰园今年大丰收,给我送来了两兜子挂着露珠的新鲜玫瑰,扑鼻的馨香让人十分喜爱。为了留住这最美的花香,我用她们做了玫瑰糖,然后又做了鲜花饼。那个鲜美啊~~~”