准备食材：土豆:适量,小葱:适量,油:适量,椒盐粉:适量
做法：新鲜土豆清水里浸泡5分钟
冲洗干净
蒸熟
稍微晾一下
葱切细
用刀压扁土豆
热油锅，入土豆煎制
小火煎制至土豆两面金黄
均匀撒入椒盐粉
最后撒上葱碎即可
小贴士：1。挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2。做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3。煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
“一个人在家，不想做饭。索性土豆到底，既当零食又当饭了。今天的椒盐土豆，做起来简单，吃起来却是给力。外皮香脆，里面绵软，口感略咸而不干。”