《黑胡椒披萨》的食材和做法

准备食材:面粉:200克,奶酪:400克,芝士:200克,淡奶油:60克,酵母粉:10克,甜玉米粒:少许,黄椒:各一个,青椒:适量,红椒:适量,培根:200克,香肠:一根,蘑菇:100克,洋葱:半个,黑胡椒粉:少许,番茄沙司:100克

做法:将酵母粉和面粉混合,加淡奶油、少许水和成面团(水要一点点加),饧30分钟(可将面盆用保鲜膜盖住,这样更快捷一些)
在等待面团饧的过程中,将洋葱,青红黄椒洗净切丝(可将青红黄椒的筋去掉,没有辣味口感好),蘑菇洗净切丝。香肠切圆片。
(我没有烤箱,用的是一口好锅,炉具不同,但烘焙方法相似)锅内刷油铺上锡纸。
将醒好的面团擀成圆形面饼(用手轻触面图,凹陷部分马上回弹就是饧好的),厚度大约0.5厘米
将面饼放入锅内(或烤箱内托盘)用叉子在面饼上扎上小孔(为了使面饼受热更加均匀,面饼上材料易熟,面饼不起泡)
将番茄沙司均匀涂在面饼上,撒上芝士(喜欢拉丝就多放),撒上洋葱丝和少许黑胡椒粉,铺上一层奶酪,再铺上青红黄椒丝在上面
均匀铺上蘑菇丝、玉米粒、培根,铺上香肠片(可用专门用来做披萨的肠片代替),盖上锅盖
先用中小火加热2分钟,转小火继续加热30分钟面饼底部金黄即可。
哈哈,享受香喷喷的美味吧!再喝点自制奶昔就美得冒泡啦!

小贴士:1·因为使用淡奶油和面所以口感特别好,如果手上没有淡奶油也可以用纯牛奶和面,但用纯牛奶和面就不能加入水了。
2·面饼上的奶酪和厚厚的芝士,所以吃起来既拉丝又美味。
3.面饼上的配料可以根据个人喜好随意添加。比如虾仁,葡萄干,松子,烤鸭肉等等。

“酷寒冬日,和家人一起享受美食带来的浓浓温情吧!第一次发,忘了拍照了,嘻嘻……下次肯定不这样了。”

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