准备食材：春卷皮:半斤,后腿猪肉:适量,胡萝卜:适量,香菇:适量,芹菜:适量,生姜水:适量,盐:适量,生抽:适量,色拉油:适量,胡椒:适量,小麻油:适量
做法：准备的食材。
香菇 芹菜洗净切成小粒，胡萝卜擦成细丝。
剁好的猪肉用盐，生抽，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
把香菇芹菜胡萝卜丝肉馅合在一起，倒入少许的小麻油搅拌均匀。
放适量的肉馅，用春卷皮包好。
包好的春卷。（可以多包些，冻在冰箱里，随吃随取）
用适量的油，中小火炸熟即可。
小贴士：把芹菜叶也放入，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。