准备食材：紫薯:1个,牛奶:适量,芝麻:适量,糯米粉:100g
做法：紫薯切片入锅蒸熟去皮。
蒸熟后压成泥。
在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。
把面条揪成一个个小剂子，里面放上馅。
然后用手慢慢搓圆做成薯球。
薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。
锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。
小贴士：1.喜欢吃甜的可以在和面团的时候加点白砂糖。
2.薯球表面先沾一层清水再滚芝麻，会让芝麻附着更牢。
“可爱又可口的紫薯芝麻球软糯香甜，很受小朋友的喜欢，而且除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。”