准备食材：蛋黄:2个,细砂糖:20克,马斯卡邦奶酪:250克,淡奶油:140克,手指饼干:6根,抹茶粉:6克,热水:50克,朗姆酒:12克
做法：碗里放入2个蛋黄加入30克细砂糖
隔热水打至泛白为止
加入250克马斯卡彭乳酪混合均匀
140克淡奶油加20克细砂糖,打至松软6分发泡后,和马斯卡邦糊混合拌均。
手指饼干均匀的粘上抹茶糖浆
铺在碗底倒入少量奶酪糊的上面
再倒入一半奶酪糊,然后再将手指饼干涂上糖浆铺上。
再倒入奶酪糊抹平
冷藏一夜，取出撒上抹茶粉即可。
小贴士：配料中的材料是自制抹茶糖浆
把25克砂糖和6克抹茶粉论混合后,分次少量地倒入50克热水搅拌,待热度稍降后,加入12克朗姆酒。
调料中的抹茶粉是装饰喷花用的。
“这款软身版和风提拉米苏，用的是自制的马斯卡邦奶酪。这可是消耗大量淡奶油的好方法，以后多余的淡奶油也有了去处。物尽所用，浪费了可惜，爱好烘焙的朋友都喜欢囤积原料，时不时的都会出现过期浪费的现象，所以要定期查看有效期限，杜绝浪费。”