准备食材：猪手:两个,花生:300克,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,干辣椒:适量,香叶:适量,料酒:适量,老抽:适量,盐:适量,水:适量
做法：准备材料：猪手两个切成小块，花生洗净用水泡发，葱姜蒜干辣椒切好备用。
锅里放适量水，烧开后放入猪手焯水。
捞出猪手沥干水备用。
锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。
把猪手倒进去翻炒。
加入适量料酒和老抽。
然后把花生放进去，加入适量温水没过猪手，大火烧开后，调成小火慢炖。
烧至猪手皮酥烂，加入适量盐，大火收汁后即可出锅。
小贴士：花生含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰等功效，配以富含胶原蛋白的猪蹄，常吃可以令皮肤光滑有弹性。