准备食材：春笋:5支,香葱:3根,酱油:适量,盐:少量,白糖:适量
做法：新鲜挖的春笋
竹笋剥去壳，切去老根，切段
热锅入油
油温后倒入笋段煸炒
调入酱油、盐、白糖调味
加入适量热水，中火焖烧15分钟
收汁，关火
出锅
小贴士：嫌油焖笋太油的话，可以稍微少放点，焖烧时水不要加的太多，一点点就行。
“笋低脂肪、低糖、高纤维素，属天然低脂、低热量的营养食品，也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多。炖、煮、炒、拌无一不可。更可腌制咸笋或是晒成笋干，食来都是鲜美无比。素有“荤素百搭”之美称。笋一年四季都有，但口感最好的是冬笋和春笋。
油焖笋是春天里最不能错过的时令菜，一年里也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜最嫩，脆爽鲜美的春笋。”