准备食材：藕:适量,青蒜:适量,白醋:适量,盐:适量,大豆油:适量
做法：食材。
把藕去皮洗净。
把藕一切为二，切口朝下菜板，切片再切丝，用清水滴点白醋泡一泡，其间换一下水。
洗净的青蒜斜刀切小段。
锅热入油，加入藕丝翻炒。边炒边加少许清水。
藕丝炒微软后，加入蒜根再炒几下。
加入蒜叶。
加入盐翻炒几下即可出锅。
装盘。
小贴士：滴点白醋泡泡藕不易发黑，炒时滴些清水，炒起来不易粘锅。也不发黑。
“这个时期青蒜和藕都不错，藕可炖汤，可炸藕盒子，藕圆子，简单做法可炒可拌的片或丝也很不错，加点嫩嫩的蒜苗很不错。”