准备食材：番茄:2个,海参:1只,鸡蛋:2个,虾仁:30克,杂蔬:20克,食用油:适量,盐:适量,黑胡椒粉:适量
做法：将番茄洗净，在顶部约1/6处横切一刀；
将番茄内的果肉挖出，注意不要将底部挖透；
材料准备；
将海参切成小片；
锅中放入油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，翻炒1分钟；
放入杂蔬，翻炒均匀；
倒入虾仁和海参，炒至成熟；
最后加入盐和黑胡椒粉调味，盛出；
将炒好的海参鸡蛋填入番茄盅中，然后放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以180度烤15分钟即可。
小贴士：1、在切番茄时，假如底部站不稳的话，可以在底部也薄薄切下一片，让它有一个平面，这样可以立住了。
2、喜欢吃软软的番茄，可以适当增加烘烤时间。
3、番茄盅内的馅料可以根据自己喜爱的随意搭配。
“海参番茄盅特别适合想要减肥的美眉哦，既有营养而且吃了又不会发胖。”