准备食材：鸡翅:16个,红酒:60克,冰糖:25克,盐:适量,生抽:适量,姜:适量,八角:适量
做法：将鸡翅用清水洗净。
将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。
用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。
中火温锅并放入油和冰糖。
冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。
冰糖上色的鸡翅。
上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。
用中火烧15分钟到20分钟.
大火收汁。
收完汤汁的红酒鸡翅。
小贴士：1、红酒鸡翅收汁是关键，收好汁的标准汁浓但不焦，有一种浓浓欲滴的感觉。汤汁开始变浓人就要不停的观察变化成功与失败就在这一瞬间。
“香甜欲滴的浓汁裹着红红的鸡翅，配上生机勃勃的绿意，在父亲节到来的日子里，感受到了浓浓亲情和对天下父亲们的美好祝愿！”