准备食材:花生:适量,盐:适量,香叶:适量,八角:适量
做法:材料图。
将花生洗干净,逐一捏开口。
将香叶八角和盐加水在小锅中煮上。
烧开后稍煮两分钟。我用的小锅,这样子更容易入味儿。
趁热将花生捞出即可。
小贴士:花生捏开后更容易入味儿。
花生的口感跟煮的时间有关系,喜欢脆的少煮一会儿,喜欢糯的多煮一会儿。
也可以将花生一直津在汤汁中,更容易入味儿,米妈喜欢趁热捞出,花生比较干爽,吃起来也不错。
“妈妈种的花生,还没有到收的时候,妈妈先弄些给我们吃,自家地里长出来的,吃着格外的香。
记得小时候,每到秋天,零嘴就做起来了,烤玉米,烧红薯,煮花生,那个美啊。
小妞儿们这一代体会不到那种感觉了,呵呵。”