本文将为您介绍一款简单易学的蛋糕做法，从准备食材到烘焙技巧，帮助您在家也能轻松制作美味的蛋糕。
精选食材
制作蛋糕需要准备以下基础食材：蛋糕粉200克，糖150克，鸡蛋4个，牛奶100毫升，黄油60克，香草精适量，泡打粉10克。以上食材是制作基本蛋糕的必备材料，您可以根据个人口味适量添加。
详细步骤
1. 预热烤箱。将烤箱提前预热到180摄氏度，以确保蛋糕在烘焙过程中受热均匀。
2. 打发鸡蛋。在一个大碗中，将鸡蛋与糖混合，用打蛋器高速搅拌，直到混合物颜色变浅，体积膨胀，呈现柔软的泡沫状。这个步骤是让蛋糕松软的重要环节。
3. 加入牛奶和黄油。在打发好的蛋液中，慢慢加入已经融化的黄油和牛奶，再次轻轻搅拌均匀。
4. 筛入干性材料。将蛋糕粉和泡打粉混合后，分次筛入湿性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，以避免蛋糕糊过度搅拌造成韧性。
5. 倒入模具。将搅拌好的蛋糕糊倒入提前抹好油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震几下以震出气泡。
6. 开始烘焙。将模具放入预热好的烤箱中，约烘焙30-35分钟，直到蛋糕表面微微金黄，用牙签插入蛋糕中，拔出时不粘附即可。
装饰与享用
蛋糕烘焙完成后，取出放凉。您可以根据喜好进行装饰，可以涂抹奶油、撒上糖粉，或加入水果装饰。凉后的蛋糕切片后，即可与家人朋友分享。
小贴士
1. 确保所有材料在室温下使用，这样能更好地混合。
2. 打发鸡蛋的过程中不要急于添加糖，避免过早出现泡沫。
3. 摆放烘焙好的蛋糕时请保持通风，防止潮湿，使蛋糕口感更加松软。