简介：番茄蛋汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，适合家庭日常食用。它以番茄和鸡蛋为主要材料，口感清淡，非常适合需要清淡饮食的人士。让我们来看看它的具体做法吧！
食材准备
制作番茄蛋汤所需的食材非常简单，主要包括：
– 番茄：2个
– 鸡蛋：2个
– 葱：适量
– 盐：适量
– 清水：适量
步骤详解
1. **番茄处理**：将番茄洗净，去蒂后切成小块。如果你喜欢口感更细腻的汤，可以将番茄切成更小的丁。
2. **鸡蛋准备**：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。可以根据个人口味添加少许盐调味。
3. **热锅加水**：在锅中倒入适量的清水，大约600毫升，放在火上烧开。
4. **煮番茄**：水开后，将切好的番茄放入锅中，用中火煮5分钟，让番茄的鲜味充分释放。
加入鸡蛋
5. **鸡蛋入锅**：在汤中搅拌均匀后，缓慢倒入准备好的鸡蛋液，边倒边搅拌，这样可以保持鸡蛋液的细腻感。鸡蛋在热汤中会迅速凝固，形成漂亮的蛋花。
调味和装盘
6. **调味**：根据个人口味加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，试一下汤的咸淡。想要更有风味的话，可以加入少许葱花。
7. **出锅装盘**：汤煮至蛋花漂浮在汤面上，即可关火。将番茄蛋汤盛入碗中，撒上葱花装饰，即可享用。
总结
番茄蛋汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的家庭主妇或学生。它的味道清新，适合各个年龄段的人士。试着在家中动手做一碗，享受这一健康、美味的汤品吧！