简介：西红柿鸡蛋汤是一道简单易做，味道鲜美的家常汤品，既营养丰富，又能有效解渴，适合家庭日常食用。本文将详细介绍其制作方法及注意事项。
所需食材
制作西红柿鸡蛋汤所需的食材非常简单，主要包括：西红柿2个、鸡蛋2个、葱1根、食盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量。
步骤一：准备食材
首先，将西红柿洗净，切成小块备用。这一步骤可以根据个人口味选择切块大小，切得小一些汤会更加浓郁。然后，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
步骤二：炒西红柿
热锅凉油，放入葱花爆香，接着加入切好的西红柿块，翻炒约2-3分钟，直至西红柿变软出汁。这时候可以根据自己的口味加入适量的食盐和白胡椒粉，增加调味。
步骤三：加入水煮汤
西红柿炒好后，加入适量的清水，水量可以根据个人喜好，通常300-500毫升的水足够。大火煮沸后，转小火，保持汤面微开，煮约5分钟，使西红柿的味道充分溶入汤中。
步骤四：加入鸡蛋
待汤水煮开后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入汤中。在倒入的同时可以用筷子轻轻搅拌，这样能形成更为细腻的蛋花。煮约1分钟，鸡蛋熟透即可。
步骤五：最后调味与出锅
在汤快完成的时候，根据个人口味再适量调入食盐和白胡椒粉进行最后的调味。搅拌均匀后，即可盛出，西红柿鸡蛋汤就做好了！
营养价值
西红柿鸡蛋汤不仅味道鲜美，营养价值也极高。西红柿富含维生素C和番茄红素，而鸡蛋则提供优质蛋白质。两者结合，既提升了汤品的口感，也增加了健康元素，适合各个年龄层的人群。
总结
西红柿鸡蛋汤制作简单、味道鲜美，是家庭中不可或缺的健康食品。无论是在炎炎夏日，还是在寒冷的冬天，它都能为我们提供温暖与美味。希望你能尝试制作这道汤品，享受其带来的美好时光。