咖喱虾是一道色香味俱佳的美食，鲜嫩的虾肉搭配浓郁的咖喱，口感一流，深受家庭的喜爱。其做法简单，非常适合忙碌的工作日或周末聚餐。接下来，我们将详细介绍咖喱虾的做法，让你在家轻松享受这道美味。
所需食材
制作咖喱虾，首先需要准备以下食材：
– 鲜虾500克
– 洋葱1个
– 青椒1个
– 红椒1个
– 黄咖喱粉2勺
– 椰浆200毫升
– 食用油适量
– 盐和胡椒粉适量
制作步骤
1. **准备虾**：将鲜虾清洗干净，去壳去虾线，用盐和胡椒粉稍微腌制15分钟。
2. **切菜**：洋葱、青椒和红椒切成小块备用。
3. **炒香洋葱**：在锅中倒入适量食用油，油热后加入切好的洋葱炒香。
4. **加入虾**：将腌制好的虾放入锅中，翻炒至虾变色。
5. **调味**：加入黄咖喱粉，继续翻炒均匀，使虾肉裹上咖喱粉的香气。
6. **放入椰浆**：倒入椰浆，搅拌均匀后大火煮沸，然后转中小火慢炖5分钟。
7. **加入蔬菜**：最后加入青椒和红椒块，炒匀后再煮3分钟，直至蔬菜稍微变软。
8. **调整口味**：根据个人口味，适量加盐和胡椒粉调味，最后装盘即可。
美味呈现
咖喱虾完成后，色泽诱人，香味扑鼻，可以搭配白米饭或是面包食用，都是极好的选择。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，是家庭聚餐、朋友聚会的理想菜品。无论是平时的家常菜，还是招待客人的美味佳肴，咖喱虾都能为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩。
咖喱虾的做法简单易学，适合所有的烹饪新手，也能让有经验的厨师感受到极大的成就感。快来试试这道让人垂涎欲滴的咖喱虾吧！