简介：鸡肉因其丰富的营养和多样的做法，成为了家常菜的常客。本文将介绍几种简单易做的鸡肉菜谱，帮助家庭主妇轻松烹饪出美味佳肴。
炒鸡肉
炒鸡肉是家常菜中最快捷的一种做法。将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉和生抽腌制十分钟，然后热锅凉油，将鸡肉炒至金黄色，再加入青椒、红椒等蔬菜一起翻炒，最后撒上葱花，即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
红烧鸡腿
红烧鸡腿是一道经典的中式家常菜。先将鸡腿洗净，用刀在表面划几道，然后在锅中放入油，加入生姜和葱爆香，再放入鸡腿，加料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水没过鸡腿，炖煮30分钟，最后收汁即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美。
蒜香鸡翅
蒜香鸡翅是鸡肉做法中的人气菜。将鸡翅用蒜蓉、酱油、米酒腌制一小时，然后放入烤箱以200℃烤20分钟，翻面再烤10分钟，直到表面金黄酥脆。这道菜香气四溢，特别适合家庭聚会时享用。
鸡肉汤
鸡肉汤是滋补身体的好选择。将鸡骨架或整只鸡放入锅中，加入姜片、葱段，以及适量的水，慢慢炖煮2小时，直到鸡肉酥烂。可以根据个人口味添加胡萝卜、香菇等配料，让汤更加美味。这道汤营养丰富，适合全家老少。
烤鸡配蔬菜
烤鸡是一道做法简单但非常美味的菜肴。将整只鸡用盐、黑胡椒、大蒜和香草腌制一夜，然后放入烤箱，以180℃烤1小时，直到皮肤金黄酥脆。可以在烤鸡的同时加上各种蔬菜，如土豆、胡萝卜，这样可以享受更加丰盛的晚餐。
椒盐鸡
椒盐鸡是一种简单又美味的做法。将鸡肉切块，用盐、胡椒 powder和淀粉抓匀，放入热油中炸至金黄，一旁可准备蒜末、辣椒粉一起炒香，再将炸好的鸡肉放入翻炒均匀，最终撒上葱花，出锅即成。