准备食材：鲫鱼:500克,木耳:60克,葱:适量,姜:适量,料酒:适量,油:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量
做法：鲫鱼收拾干净，木耳泡发，洗净撕成小朵。
葱姜切片。
锅内放适量油，放入鲫鱼，煎至两面微黄。
加适量清水，放入葱姜，烧开后，倒适量料酒，放入木耳。
中火炖至汤白，加适量胡椒粉、鸡精和盐调味即可。
小贴士：煎鱼要用不粘锅，真是真理！
“百度说： 卿鱼含游离酸、蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等成分。且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥和老年体弱者食用。鲫鱼木耳还含有较高的核酸。此菜具有润肤养荣、抗衰老的作用。女性常吃此菜，可容光焕发，延缓衰老，倍显年轻。”