《黑米丸子》的食材和做法

准备食材:猪肉:适量,黑米:适量,香葱:适量,盐:适量,调汁:适量

“黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为补血米,长寿米,民间有逢黑必补之说。黑米为米中珍品,素有贡米,药米,长寿米之美誉,具有特别的营养价值。有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血的功效。吃黑米不象吃白米那样造成血糖的剧烈波动,此外,黑米中的钾,镁等矿物质不有利于控制血坟,减少患 心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑作为膳食调养的一部分。黑米除了煮粥之外,还可以做成点心,汤圆,粽子,面包,丸子等,黑米的黑色素能起到保健作用。”