准备食材：猪肉馅:适量,扁豆:适量,面粉:适量,酵母:适量,葱姜:适量,酱油:适量,色拉油:适量,五香粉:适量,香油:适量,盐:适量,料酒:适量
做法：首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵。
锅中冷水，加入盐 和油，放入扁豆。
水开后继续煮至5分钟。
捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】。
这时候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中。
搅拌均匀，打至上劲备用。
晾好的扁豆剁碎。
加在腌好的肉中。
搅拌均匀。
这时候面已经发酵好了。
把发酵好的面团分成份。
取一份在均匀分成小面团。
取一小面团按平。
擀成中间厚边上薄的面皮。
把馅料放在中间。
包起来 最后要捏紧。
全部包完醒至10分钟。
把包子均匀的码放在冷水锅中。
水开后蒸15分钟即可，关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。
小贴士：要想蒸出不破皮，不沾底，不塌皮的包子要注意：
1 面团要发酵成功。
2 擀皮要中间厚边上薄。
3 包好要醒至。
4 蒸好后不要着急打开锅盖。
“我那老爸就爱吃我蒸的包子，总是说，什么庆丰呀，重庆小笼包呀。。。哪的包子都不如我老闺女蒸的好吃。父亲节就要到了，我用这带着【爱】的包子送给我那白发苍苍 ，淳朴自然。可亲可爱的老爸，祝您节日快乐 永远健康。”