准备食材：牛排骨:适量,萝卜:适量,生姜:适量,大蒜:适量,葱:适量,花椒:适量,八角:适量,料酒:适量,冰糖:适量,鲜味生抽:适量,香醋:适量,盐:适量,豆瓣酱:适量
“先来说说这牛排骨的来历，这是过年的时候公公大人和三叔一起买的一头牛身上的，这头牛吧，口感什么的超好，完胜市场上买过的任何牛肉，就是稍微肥了点。但也正因如此，牛肉特别的香嫩，瘦肉中往往夹杂着些肥肉，曾经有一块稍微腌了一下再煮过的肉一度被我认为是舌头，呵呵。这几根排骨被砍成段分包冰在冰箱里，做了两次和萝卜一起红烧的，那个香啊，特满足。”