《豆沙糯米果》的食材和做法

准备食材:糯米粉:3斤,白糖:2斤,黄豆:2斤,地瓜:3-4个,粽叶:适量

做法:黄豆浸泡3个小时,洗净如高压锅煮烂,用细筛滤掉皮,再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水,用力挤干水分,就剩下豆沙了,再把豆沙入炒锅中小火翻炒加入1斤白糖翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
取适量糯米粉用水拌匀,锅里放水烧开,倒入糯米糊煮成糯米果子
把糯米粉、白糖倒入大盆中,加入熟地瓜拌匀;
把糯米团分成等量的小面团,取一个小面团把它捏扁,包入一个豆沙馅,收口压扁;
把收口朝下放在粽叶上,记得要有间隔,才不会粘在一起。
把多余的粽叶减掉就可以了。趁热吃又Q又甜很好吃!

小贴士:爱吃咸味的话,馅料可以换成萝卜丝炒虾米,也很好吃!

“新的一年又快到了,每年的春节老妈都会做很多种年糕,这种豆沙馅年糕也是我们全家都超喜欢的!”