准备食材：毛豆米:200克,雪菜:100克,红辣椒:1个,大蒜:适量,油:适量,盐:适量
做法：准备好原材料；
烧锅水， 加入几滴油和适量的盐；
下入毛豆米煮上几分钟，毛豆米九成熟时倒出来沥干水分；
烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒和蒜末煸炒；
煸炒出香味后下入雪菜翻炒；
翻炒几下后下入焯过水的毛豆米；
加入盐翻炒均匀即可；
装入碗中。
小贴士：1.提前将毛豆焯水预处理熟，这样避免炒制时间短毛豆不熟不易消化；
2.先爆香蒜末和红椒（如果没有可以不加，这里主要是为了增色），再煸炒雪菜， 最后加入毛豆米一起翻炒；
3.盐要少加点，雪菜比较咸而毛豆米在预处理时也加入了盐的。