准备食材：熟鸡肉:适量,河粉:100克,鸡蛋:1只,香葱:1条,生抽:适量,盐:适量,花生油:适量
做法：准备好材料。
香葱切碎备用。
锅烧热油，打入鸡蛋表面撒少量盐调味小火稍煎。
鸡蛋稍煎凝固后，入入鸡肉加冷水烧开。
水烧开变以奶白色后，放入香葱碎。
香葱熟后，放入河粉。入生抽和盐，花生油调味即可关火。
小贴士：河粉本身已经是熟的，所以河粉一放入不用再煮开调好味就可以关火了。免得过火变得绵烂。
“这是用中午吃剩的鸡肉做的鸡肉粉，方便快捷。让剩菜来个华丽的转身！配上稍煎过的鸡蛋，味道好吃极啦！河粉里有鸡肉的鲜美！”