准备食材：豆腐:4块,肉末:200克,辣椒:100克,葱段:适量,生粉:适量,生抽:适量,盐:适量
做法：葱洗净切段
猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）
辣椒切块
豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。
放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）
热锅放油
倒入肉末炒至变色
加入辣椒片翻炒片刻
加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水
最后加入葱段
小贴士：豆腐用盐腌一下，这样入味是很好的，还可以去除豆腥味。
“第一次用蒸的方法做，结果做出来豆腐非常嫩滑，很好吃。”