准备食材：豆腐:适量,猪瘦肉:适量,虾仁:适量,木耳:适量,鸡蛋:2个,小油白菜:适量,香葱:适量,白胡椒粉:适量,盐:适量,糖:适量,淀粉:适量,熟清油:适量
做法：准备食材，豆腐、猪瘦肉，虾仁，黑木耳，鸡蛋
虾仁切成泥状
猪肉切碎
豆腐在锅里焯上5分钟切碎拍泥，还有泡好的木耳因为赶得急切碎的过程没拍
将切碎的猪肉、虾仁、木耳放在碗里，鸡蛋两个也放在碗里，放点白胡椒粉，盐，淀粉和糖进行全部搅拌均匀
将馅子用手团起汤圆大丸子慢慢放在四成热的开水锅里，炖至豆腐丸子凝固在一起，小火继续炖至水开，滴点熟清油，在汤里加入小油白菜至断生，然后加点盐和白胡椒粉和鸡精后关火出锅装碗，最后撒点切碎的香葱
小贴士：下丸子时一定要下在四成热的水里，小火慢慢炖，火一旦大了下入的豆腐丸子就会散，清淡鲜美，是夏季爱美的MM们的减肥汤