准备食材：高筋面粉:250g,鸡蛋液:50g,牛奶:50g,水:45g,酵母:4g,蜜红豆:适量,细砂糖:30g,盐:3g,黄油:30g
做法：将所有材料混合，将面团揉至出筋膜，到完成阶段。然后收圆盖上保鲜膜放温暖处发酵
发酵到3倍左右的大小取出揉匀，排出空气
均匀的分成22g一个小面团
将每一个滚圆
取一个小面团，按扁，包入蜜红豆
像包包子一样收紧口子
将每一个做好后，放进模具里面
盖上保鲜膜再醒发30分钟
少许的鸡蛋液加入一点牛奶
在生坯上均匀的刷上一层
放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，30分钟左右.
小贴士：1.烤到表面上色到满意的程度就可以盖上一层锡纸了，防止上色过深！
2.在操作的时候，注意随时盖上保鲜膜，防止面团风干了！
3.气温比较高，所以发酵很快，气温低的情况下，时间酌情延长！
“学习这烘焙之后，病态的买了好多模具。今天用的这个买回来快一年了，还一次都没有用过，当时就想着来做海绵蛋糕的，可是一直存放在屉子被遗忘。哎~~~以后得收敛点了，前段时间看到自由姐姐写的文章里面写的~能把有限的模具用出“花”来才是真本事’’。非常的赞同这句话，大家都把家里置闲的模具捡起来吧！”