准备食材：猪肉肉泥:120G,香菇:150G,盐:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,蚝油:适量,淀粉:适量,花椒粉:适量,胡椒粉:适量,香油:适量
做法：准备肉泥和要加进去的其他食材（我做的是最简单的大葱肉馅）
把葱姜切碎，放肉馅里；香菇洗净
肉馅放酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油等日常做馅的调味品，搅匀；香菇去根，如图。
用小勺将搅好的肉馅逐一抹到香菇盏中；然后码到盘子里放笼屉蒸熟。
这是蒸出来的效果（汁儿是自然形成的，不要倒掉，留用）
准备葱姜蒜、蚝油和水淀粉（图中辣椒后期我没放）
油热放葱姜蒜、花椒爆香；放盐、蚝油，把刚才蒸香菇的汤汁儿倒进去。水开放水淀粉勾芡，放胡椒粉、香油。
把做好的汁儿淋到蒸好的香菇盏上即可
小贴士：这个香菇酿肉也可以用另一种方法—-煎。后期上传另一款菜谱—醇豆腐，两种方法都可。
“香菇酿肉是一道家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做。”