准备食材：鹌鹑蛋:12个,豆豉:适量,油:适量,青椒:半个,红椒:半个,鲜酱油:适量,老抽:少许,糖:一勺,蒜:2瓣,香葱:适量,白胡椒粉:适量
做法：备好鹌鹑蛋
豆豉切大粒，红椒、青椒切粒，葱和蒜切末
锅中倒油，中火加热后打入鹌鹑蛋煎制
煎至两面金黄出锅（喜欢吃嫩点的可以少煎一会）
锅中留底油，放入豆豉、蒜末、葱花、红椒、青椒翻炒出香味
倒入鲜酱油、老抽、白胡椒粉和一勺白糖翻炒均匀
放入煎好的鹌鹑蛋炒匀即可
趁热吃很香哦！
小贴士：1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈
“鹌鹑蛋不仅营养丰富，味道好，药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
今天做的这道豉香鹌鹑蛋，豆豉香味非常浓郁，特别开胃下饭。”