准备食材：豆干:300克,海米:50克,榨菜:50克,油:适量,盐:适量,味精:适量,料酒:适量,葱:1根,蒜:1瓣,辣椒:2只
做法：准备主料食材
海米温水中浸泡15分钟至软。
豆干洗净切细条。
榨菜洗净剁成粒。
蒜切末，辣椒切小段
中火烧热油，6成热时将辣椒、蒜放入爆香。
放入海米翻炒，放入一勺黄酒去醒。
放入豆干翻炒3分钟。
放入榨菜末翻炒片刻。
放入盐、味精炒匀，撤上葱花即可
小贴士：炒制时盐不要放太多，因为榨菜本身是咸的。
“台风“海葵”来了，风大雨大的，懒的出门买菜，在冰箱翻出豆干，配上了榨菜、海米混搭烧出了这盘菜。放了少许榨菜和海米，令此菜的味道咸香微辣，滋味鲜美，豆干越品越香，很受家人喜欢。”