准备食材：瘦肉:适量,黄瓜:适量,油:适量,蒜:适量,姜:适量,生抽:适量,盐:适量
做法：原料图。
黄瓜和瘦肉洗净，分别切片，蒜切末，姜切丝。
黄瓜用盐腌下，瘦肉放淀粉和生抽也腌制10分钟左右。
炒锅洗净烧热，下姜丝和一半的蒜末爆香。
下肉片快速划散。
肉片变色时下午剩下的蒜末炒出香味。
黄瓜片挤掉水分，入锅。
快速炒几下即可出锅。
小贴士：因为腌黄瓜时放了盐，所以不用另外再放盐了，口味重的同志们请酌情加盐。
“此黄瓜非青瓜，也非西葫芦，我们四川老家说的黄瓜就是这种。”
准备食材：瘦肉:适量,黄瓜:适量,油:适量,蒜:适量,姜:适量,生抽:适量,盐:适量
做法：原料图。
黄瓜和瘦肉洗净，分别切片，蒜切末，姜切丝。
黄瓜用盐腌下，瘦肉放淀粉和生抽也腌制10分钟左右。
炒锅洗净烧热，下姜丝和一半的蒜末爆香。
下肉片快速划散。
肉片变色时下午剩下的蒜末炒出香味。
黄瓜片挤掉水分，入锅。
快速炒几下即可出锅。
小贴士：因为腌黄瓜时放了盐，所以不用另外再放盐了，口味重的同志们请酌情加盐。
“此黄瓜非青瓜，也非西葫芦，我们四川老家说的黄瓜就是这种。”