准备食材：夹心肉:适量,姜:适量,蒜:适量,糖:适量,玫瑰醋:适量,红烧酱油:适量,极味鲜酱油:适量,盐:适量,淘米水:适量
做法：加入洗干净肉。
锅里放淘米水，把肉放入锅里煮。
煮成七八分熟，用筷子很容易插入就好了。
把肉切成块。
锅里放入少许油，放入肥的肉熬一下油。
加入精肉和姜蒜翻炒一会。
加入糖炒一会，有点上色。
加入盐、料酒、醋、红烧酱油和极味鲜。
收汁装盘。
小贴士：煮肉时最好用淘米水煮，淘米水能去掉肉的腥味。烧时不加水，醋可以多放点，不要陈醋，陈醋太酸，我用玫瑰醋的。如果觉得不够熟可以再加点料酒再煮一会。