准备食材：低粉:100克,鸡蛋:5个,橄榄油:40克,酸奶:60克,白糖:90克,泡打粉:2克
做法：材料图
将鸡蛋黄白分离，五个蛋白，四个蛋黄。
将油，奶和30克糖加放蛋黄中。
用蛋抽将蛋黄糊打至全部溶合
将面粉加泡打粉过筛，直接加进蛋黄糊中
搅拌均匀备用。
用电动打蛋器打蛋清，粗泡时加20克糖。
湿泡时加20克糖
最后一次加入剩下的20克糖。
打到拉起打蛋器，蛋白泡沫呈这样的小尖尖。
分中也会出现明显的搅打圈迹，拉起部分呈拉起的尖尖状
取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用切拌的手法将二种糊糊拌均匀。（搅拌之前先将烤箱预热，摆好纸杯。）
一定不能划圈搅动，容易消泡。
将搅拌均匀的糊糊倒入剩下的蛋白糊中
用切拌的方法拌均匀。
这一步要快些操作，避免消泡。
提前摆好的纸杯。
倒入拌好的糊糊，八分满。
烤箱中层，170度，30分钟
烤好了！
小贴士：还是写我的心得吧，呵呵，对于烘焙，要有屡败屡战的精神，坚信别人能做到我们也可以做到，及时调整，找到原因，总会成功的！
酸奶代替牛奶，做出的蛋糕口感很好，没有蛋腥味儿。
烤箱的温度会有区别，根据自己家里的情况调整。
“第一次发烘焙的菜谱，呵呵，终于做出比较好了！”