准备食材：嫩豆腐:适量,剁椒:适量,火腿:适量,豌豆:适量,玉米粒:适量,葱碎:适量,蒸鱼豉油:适量,豆豉:适量
做法：剁椒豆腐所需的原料。
豆腐切成片。
火腿切成与豆腐一样大的片。
把葱切碎备用。
一片豆腐一片火腿夹好。
均匀的码放在盘里。
上面撒上豆豉。
再铺上薄薄一层剁椒。
撒上豌豆和玉米粒。
入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
出锅把葱碎撒上。
炒锅放油烧热。
浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
小贴士：剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。
“豆腐和豉油的搭配是这道菜的精华所在”