准备食材：蛋液:90克,糖:25克,低粉:9克,玉米淀粉:9克,椰子粉:1/2小勺,椰汁:180克,高粉:280克,盐:1/4小勺,牛奶:180克,酵母:4.5克,黄油:30克
做法：内馅制作：
将蛋打散后，加入细砂糖搅匀。（不必打发，需要打得很均匀，不然加入粉后会搅不匀。）
加入过筛的低粉和玉米淀粉搅匀。
椰汁煮至微沸。
将椰汁一点点地加入蛋糊中，边加边搅拌，直至加完所有椰汁并搅匀，过筛。
筛后的液体用小火慢慢煮，边煮边搅拌，直至浓稠。
做好的馅料表面盖保鲜膜防止结皮，放凉备用。用前搅匀。
除黄油以外的所有材料揉成光滑面团。
………
将室温软化的黄油掰成小块加入面团中，揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段，进行基础发酵至2.5倍大。
将发酵好的面团排气，分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团再次压扁排气，包上椰香馅，封好口。
整形成圆形用手掌压扁，用刀切出花瓣的形状。
中间不要切段。
排入烤盘。放温暖湿润处进行最后发酵至2.5倍大。
烤箱180°预热5~8分钟，发酵好的面包体表面刷蛋奶液，放入烤箱中层，15分钟。面包上色后加盖锡纸。
小贴士：我用的是美的25升烤箱，内部温度比较高，所以我只用150°来烤，建议和我一样烤箱的姐妹也用此温度。