准备食材：干腐竹:适量,欧芹:适量
做法：腐竹冷水泡开，欧芹洗净。
欧芹切成细条，剁椒、姜、蒜切碎备用。
锅中油烧热，下腐竹炒匀。
下欧芹炒匀，下剁椒末、蒜末、姜末，炒匀。（如非常喜欢剁椒味，可以再添加点泡椒汁，但会加重辣味喔！）
下调味，少量盐，糖炒匀，稍炒会，约两分钟。（盐不要放多，因剁椒有咸味）
起锅前放点香油，完成！
小贴士：下锅后，时间不用炒的久，盐不要放多，因剁椒有咸味，里面的欧芹非常好吃，脆脆的，很爽口！
“一直很喜欢剁椒的味道，今天做了一道剁椒腐竹，做法很简单，但是味道不错，有空试试喔！”