《三黄鸡烧五花肉》的食材和做法

准备食材:猪肉:500 克,三黄鸡:1只,大料:少许,老抽:4勺,蚝油:1勺,冰糖:10克,葱姜:适量,五香粉:5克,豆腐乳:2块

做法:五花肉切块,放入碗中加两勺老抽,一勺五香粉,葱段姜块拌匀腌制1小时。
三黄鸡剁成大块。
入水中焯水,除掉血水。
热锅下油,放入腌好的五花肉炒至出油。
再加入焯好水的鸡块。
加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。
放入葱段、姜块。
加水至没过肉块,再加两勺酱油,一勺蚝油,大料盖盖,大火烧开。
开过后转小火,加上两块豆腐乳,盖盖炖一个小时即可。

小贴士:鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅。

“红烧鸡吃过,红烧肉也吃过,但是把鸡和肉放在一起烧不知道滋味如何?今天尝试了一下,味道很不错,两种肉的味道融合在一起,香极了。”