准备食材：猪肉:500 克,三黄鸡:1只,大料:少许,老抽:4勺,蚝油:1勺,冰糖:10克,葱姜:适量,五香粉:5克,豆腐乳:2块
做法：五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。
三黄鸡剁成大块。
入水中焯水，除掉血水。
热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。
再加入焯好水的鸡块。
加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。
放入葱段、姜块。
加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。
开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。
小贴士：鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅。
“红烧鸡吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧不知道滋味如何？今天尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。”