准备食材：鲢鱼:一条,葱:适量,大蒜:适量,料酒:适量,生抽:适量,油盐:适量,白醋:适量,姜:适量
做法：鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。
葱姜蒜切好备用。
锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。
放入鲢鱼块。
倒入适量料酒和生抽。
倒入适量清水，加白醋适量。
炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。
加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。
小贴士：1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。
“鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。”