准备食材：豆腐皮:200克,黄瓜:200克,油:适量,盐:适量,大葱:适量,芝麻油:适量
做法：黄瓜洗净后切细丝。
豆腐皮切成细丝。
豆腐皮放入沸水中烫一分钟。
烫好的豆腐皮用凉开水冲一下后沥干水分放入盆中。
盆中再放入切好的黄瓜丝和大葱丝。
加入一勺盐。
滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。
小贴士：1.豆皮在热水中烫一下会没那么大的豆腥味。
2.不喜欢大葱的就可以省略掉哦~
“只有在家乡才可以吃到这种比较筋道又美味的豆腐皮，所以我回家都是会经常买来吃，可以炒也可以凉拌，看到家里还有跟黄瓜就一起拌了吧，北方经常都是吃凉菜比较多的，爸爸妈妈爱吃凉菜，还加入了大葱，味道很好，清清爽爽的~”