准备食材：黄花菜:100克,冬瓜:200克,枸杞:适量,虾仁:适量,黄瓜:适量,大蒜:适量,姜片:适量,盐:适量,味精:适量,食用油:适量
做法：1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2.冬瓜切小条
虾皮、姜片洗净备用
黄花菜挤干
枸杞适量洗净
所有食材准备就绪
锅洗净烧热
倒入适量食用油
将油加热
爆香大蒜
冬瓜入锅
迅速翻炒
加适量盐
炒至半熟
加入原先泡好的黄花菜
加入准备好的配料
翻炒一下
盖上锅盖
加少量清水
加点味精
小贴士：管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富”