准备食材：小南瓜:1个,香菇:适量,蘑菇:适量,金针菇:适量,杏鲍菇:适量,海鲜菇:适量,原味咖喱块:1盒,辣油:适量,鲍鱼调味汁:适量
做法：材料准备；
南瓜去除顶部，用勺挖去中间的籽，边缘改三角形花刀备用；
各类菌菇洗净切薄皮；
将所有菌菇全部放入南瓜盏内，将切片的杏鲍菇延边一圈盖在最外围；
上汽后入锅蒸20分钟左右至熟；
另取一锅，加入少量清水，加入3汤匙的鲍汁；
加入一小块咖喱；
加入适量辣油；
煮沸调制成稍浓些的咖喱鲍汁；
菌菇南瓜盏出锅后沥去里面多余的汤汁，将咖喱鲍汁加入拌匀，最后淋上少许即可。
小贴士：1、菌菇也可以实现煸炒一下再蒸，直接上笼蒸的话时间要略长一些；
2、可以将蒸好的菌菇取出和咖喱鲍汁一起拌了一下，再放进南瓜里的，这样更入味些。
“浓香咖喱配上菌菇的鲜美，再加上南瓜的清甜，清淡素菜也能有浓香好滋味。”